Bahan-bahan
| 1 kg | kentang(potong kotak) |
| 1 papan | pete (iris panjang) |
| 100 gram | hati sapi (potong kotak kecil)rebus |
| 2 lmbr | daun salam |
| 5 lmbr | daun jeruk (buang tulang tengahnya) |
| 3 cm | lengkuas (geprek) |
| 1/2 sdt | gula pasir |
| secukupnya | garam |
| secukupnya | penyedap |
| secukupnya | air |
| minyak untuk menggoreng | |
| Bumbu yg dihaluskan : | |
| 50 gram | cabe merah |
| 5 buah | cabe rawit merah |
| 5 buah | bawang merah |
| 4 buah | bawang putih |
| 2 buah | tomat |
Langkah
goreng kentang hingga matang,sisihkan.
tumis bumbu yg dihaluskan,tambahkan hati sapi yg sudah direbus,pete,garam,gula,penyedap ,daun salam,lengkuas,daun jeruk dan air.
masukan kentang goreng,aduk rata dan sajikan.
